Ege’nin bereketli topraklarında, Aydın’ın sıcacık günışığıyla olgunlaşan incirler, dalında kurutulup tam kıvamına erişiyor. İnce kabuklu, etli iç yapılı “dal kurusu incirlerimiz”; hem doğal hem de en otantik haliyle sofralarınıza ulaşıyor.

Neden Aydın Dal Kurusu İncir?

Dalında Kurutma Geleneği
Tüm işlemlerimizi modern tesislerde değil, incirin dalındayken ilk günün güneşiyle kurutarak başlatıyoruz. Böylece meyvenin suyu en yavaş biçimde çekilir, aroma ve renk en güçlü hâline ulaşır.
Ege’nin Sıcak İklimi
Aydın’ın bol güneşli, rüzgârı nazik hali; incirlerin kabuğunu çatlatmadan içindeki doğal şekerlerin dengeli bir şekilde yoğunlaşmasını sağlar.
Seçme ve Özen
Ağustos ortasından eylül sonuna dek, her sabah bahçelerimizdeki en dolgun, en yumuşacık incirleri toplarız. Hiçbir çürük veya zedelenmiş taneye yer yok!

Hasat Zamanı ve “Siz değerli müşterilerimize ulaştırılma süreci”

Her yıl orta Ağustos’tan itibaren, incirin en dolgun hâline ulaştığı zaman dallarından tek tek seçilerek toplanır. Dalında güneşin ilk ışıklarıyla yavaş yavaş kuruyan incir, çatlamadan su oranını %22–24’e indirir; böylece hem çekirdeklerini korur hem de doğal şekerini en yoğun haliyle barındırır. Gönderime hazır olan dal kurusu incirilerimizin özenle paketlenmesi yapılmasının ardından sofralarınıza ulaştırılır.

Öne Çıkan Özellikler

Yoğun Tat ve Kıvam
Dalda kurutma, incirin doğal püremsi dokusunu korur. Bir ısırıkta bile hafif çiğnenen tanecikler, yoğun bir bal tadı bırakır.
Çıtır Deri, Yumuşak İç
Kırılgan kabuğu altında pürüzsüz ve bol çekirdekli iç; hem ağızda hissedilen doyurucu bir katman hem de şık sunumlar için ideal.
Katkısız ve Kimyasal Yok
Sadece temiz hava, güneş ışığı ve incir… Koruyucu, şeker ilavesi veya kimyasal işlemler asla kullanmıyoruz.

Nasıl Tüketmeli?

Doğal Atıştırmalık:
Bir yudum suyla ya da cevizle birlikte, günün her anında enerji verici bir mola.
Tatlı Dünyasında:
Yoğurt, sütlaç veya dondurma üzerinde hafif ısıtarak ballı nota dönüştürün.
Peynir ve Şarap Tabağı:
Tuzlu peynirlerle muhteşem kontrast; akşam buluşmalarında şık bir dokunuş.

Sağlığa Katkıları

Yüksek Lif İçeriği:
Sindirimi destekleyip uzun süre tokluk hissi sağlar.
Doğal Mineraller:
Potasyum, magnezyum ve kalsiyum dengeli bir profil sunar.
Antioksidan Desteği:
Serbest radikallerle savaşan polifenoller; bağışıklığınızı güçlendirmeye yardımcı olur.

Saklama ve Tazeliği Koru

Serin ve Kuru:
Oda sıcaklığında, hava alabilen bir kavanozda 3–4 ay taze kalır.
Buzdolabı:
1 ay kadar nemden uzak bir kapta saklayabilirsiniz.
Dondurucu:
Uzun süre ihtiyacınız olduğunda, hava almayan poşette 6 aya kadar korur.